千葉ニュータウンの山菜と野草
ふきの薹
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食するとちょっと苦みがあり独特の風味が口中に広がる。なんとも季節感を感じさせてくれるのがふきの薹です。ＮＴ周辺の雑草地に自生しているのがあちこち見られます。葉が伸びてから葉の茎もまた独特のものですが、自生のふきは茎が細くちょっとどうかな？。

ふきの薹

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ふきの葉と伸びた薹

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Apr.5,1999