千葉ニュータウンの山菜と食べられる野草
たらの芽
ChibaNew.net
ふきの董 たらの芽 はりぎり わらび 山菜インデックス 談話室 WWWCNTホーム

山菜の王様と言われますが確かにてんぷらの味は絶品でしょう。ニュータウン周辺の雑木林の中にぽつりぼつりと見掛けます。中央地区のゴルフ場跡地が開発される前(現在の電機大学や桜台地区など)、元ゴルフ場の林だったところに沢山見る事ができました。何しろ最初に発見した時には買い物かごに入りきらないほど採る事ができたんです。開発されてしまって残念(?)ですが、現在でもその周囲に少し自生しています。たらには以下に見るように2種類があります。木の遠景写真を良く見ると解るように幹にとげがあるのが野生のたら、とげが無いのは栽培の為に品種改良を行ったものだそうです(詳しくは知りません)。

たらの芽:野生種

taraa1 taraa2

たらの芽:栽培種

tarab1 tarab2
山菜の本
一冊持っておくと近所の散策が楽しくなります。以下のリンクでamazon.co.jpから直接購入できます(amazon.co.jpは\1,500以上購入で送料無料)。
山菜、キノコ、木の実採り入門―採取と調理の楽しさを満喫 アウトドアのすべてがわかる Outdoor A to Z〈13〉
日本の山野草―季節・生育地別に403種 ポケット図鑑 
◇山菜ハンドブック―四季の野草木の実を見る採る・味わう

>>>>山菜の本をもっと見る

Apr.5,1999